Оба варианта корректны.
Возможны оба варианта.
Корректно: пробудить у детей (в детях) интерес к...
Возможны оба варианта написания.
Слитное написание корректно.
Правильно раздельное написание: Разве не интересно...
Возможно слитное и раздельное написание. При раздельном написании подчеркивается отрицание.
Такое употребление некорректно. Возможные варианты: Что-то всецело захватило меня; всецело захватило мое внимание.