ЭЙ (ВЫ), междометие

Выделяется (или отделяется) запятыми, если произносится без восклицательной интонации. Если междометие имеет повышенную эмоциональность, после него ставится восклицательный знак.

«Эй, будет валандаться попусту! – скомандовал сплавщик. – Держи нос направо». Д. Мамин-Сибиряк, Вольный человек Яшка. Только я-то вам, господин, не прощаю. Слышь, эй, не прощаю! Еще встретимся… Ю. Герман, Россия молодая. И тут офицер замечает Леньку, который, перегнувшись через перила, смотрит на него с верхней площадки. «Эй! Стой!» – кричит он... Л. Пантелеев, Ленька Пантелеев.

Внутри неразложимых сочетаний «эй ты» и «эй вы» запятая не ставится.

Эй вы, барыни! И. Гончаров, Уха. «Эй ты, лежебок, вставай!» – будил дядя Ипатыч спавшего легким сном Ваньку. Д. Мамин-Сибиряк, Под домной.