Верное написание: ткань стретч.
Правильно: ткань стретч.
В большинстве словарей зафиксировано только одно прилагательное со значением 'относящийся к десне' — дёсенный. Поэтому предпочтительно дёсенная ткань.
Да, такое словосочетание можно образовать.
Оно некорректно настолько, насколько непонятно его значение.