Обособление нужно. 20 пишется без наращения. На месте пропущенного глагола-связки лучше поставить тире: По версии РБК, IT-специалисты — в числе 20 самых востребованных профессий.
Правильно: двадцатичасовой и 20-часовой.
Правильно: от 20. Наращение при количественных числительных не используется.
Правильно: 20, неправильно: 20-ти. После количественных числительных наращение не пишется.
Буквенные наращения следуют только после порядковых числительных: 3-й (третий), 20-й (двадцатый) и т. п. После количественных числительных такие наращения ставить не нужно: после 3 часов, из 20 участников.